Muere en Ibiza Marco Dipatrizi, chef de The Boat House que cocinó para el Papa

El restaurante The Boat House anunció la muerte de su chef a través de sus redes sociales. El equipo lo recordó como una persona alegre y generosa, siempre dispuesta a ayudar a los demás, y como un líder para quienes trabajaban con él.

Dipatrizi nació en Terni, Italia, donde empezó a cocinar a los 12 años en casa de sus padres. A los 14 ya estudiaba en una escuela de cocina. Según la web del local, durante tres años fue chef ejecutivo del Papa en cenas oficiales y eventos importantes, uno de los hitos de su carrera.

Después se instaló en el extranjero, donde recorrió mercados locales y descubrió nuevas cocinas y especias. En 2010 llegó a Ibiza porque, según explica el restaurante, buscaba un cambio de vida. A principios de 2017 vio un anuncio en el que The Boat House buscaba personal, se presentó y conectó enseguida con Jay, uno de los dueños, con quien compartía la misma forma de entender la cocina.

De esa colaboración salió una carta de platos fusión locales y caseros de distintas partes del mundo, difíciles de encontrar en otros restaurantes de la isla. Dipatrizi participó en el proyecto desde su inicio, según el local.

El equipo despidió al chef con una foto de uno de sus platos y un mensaje breve: «Te echaremos muchísimo de menos, chef».