Gijón acoge el 7 y 8 de noviembre un mundial de arte latte con 24 baristas
Redacción El Comunicación · 31 de octubre de 2026 a las 15:02 · Actualizada 2 de noviembre de 2026 a las 11:02
En 20 segundos
- Gijón acoge los días 7 y 8 de noviembre el Mundial de Latte Art Grading System, WLAGS 2026, en la Colegiata de San Juan Bautista.
- Participan 24 baristas de once países, entre ellos España, Italia, Irak, Perú y Estados Unidos, que pintan diseños sobre espresso.
- Un jurado internacional valora exactitud y destreza en cuatro escalones de dificultad y en una modalidad con leches vegetales.
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Gijón acoge los días 7 y 8 de noviembre el Campeonato del Mundo de Latte Art Grading System, con 24 baristas de once países. Los participantes dibujan figuras sobre la espuma de un espresso y un jurado internacional puntúa su técnica.
La Colegiata de San Juan Bautista será la sede del WLAGS 2026, el campeonato mundial de este sistema de competición. Participan 24 baristas llegados de once países: Eslovenia, España, Perú, Chile, Colombia, Italia, Ecuador, Bolivia, Argentina, Estados Unidos e Irak.
En la prueba hay que pintar diseños sobre la crema de un espresso, vertiendo leche emulsionada. Un jurado internacional valora la exactitud y la destreza de cada concursante. Las pruebas se reparten en cuatro escalones de dificultad, identificados por colores, y en una modalidad con leches de origen vegetal.
Entre los inscritos está el italiano Salvatore Riunno, que ostenta la certificación Jarra Dorada, el grado más alto del sistema. Desde Italia ha llegado el equipo técnico de la organización, que asiste a los jueces durante el campeonato.
La parte local queda en manos de Adrián Fernández, barista asturiano que fue campeón de España de Baristas en 2014 y de Brewers Cup en 2017. El evento lo organiza la empresa Servicios Exclusivos de Café junto a la estructura internacional del sistema, y cuenta con el respaldo de patrocinadores del sector y del consistorio gijonés.
Qué dicen otros medios
Fuentes: Europa Press Asturias.
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