Un premio gastronómico reconoce a Lucio Usobiaga por proteger las chinampas
Redacción El Comunicación · 8 de noviembre de 2026 a las 19:59
En 20 segundos
- Lucio Usobiaga ha recibido el Basque Culinary World Prize por su labor al frente de Arca Tierra.
- Las chinampas son huertos sobre islotes artificiales que daban varias cosechas al año en Mesoamérica.
- Hoy sobreviven con dificultades, y Arca Tierra busca asegurar su futuro.
Lucio Usobiaga ha recibido este domingo el Basque Culinary World Prize por su labor al frente de Arca Tierra. El premio pone el foco en las chinampas, un sistema agrícola milenario de México que sigue perdiendo terreno.
Lucio Usobiaga ha sido galardonado este domingo con el Basque Culinary World Prize, que concede el Basque Culinary Center, por su labor al frente de Arca Tierra. La organización trabaja para preservar las chinampas de México y para asegurar que tengan futuro.
Las chinampas son huertos levantados sobre islotes artificiales en lagos de aguas poco profundas. Según Diario Sur, se trata de uno de los sistemas agrícolas más sofisticados que ha desarrollado el ser humano. Gracias a ellas, los habitantes de Mesoamérica lograban recoger más de una siembra anual en una época muy anterior a la conquista española, incluso previa al auge de los mexicas.
Ese paisaje, modelado por la mano humana, llegó a alimentar a Tenochtitlan, una de las ciudades más grandes del planeta antes de la conquista. Con el tiempo ha ido cediendo terreno a formas de agricultura más modernas, pero también más agresivas con la tierra y con quienes la trabajan, según señala Diario Sur.
Hoy sobreviven a duras penas. Según El Comercio, lo hacen gracias a personas como Usobiaga, que impulsan su conservación desde Arca Tierra.
El premio llega a una tarea poco visible: mantener vivo un sistema agrícola de origen ancestral. La distinción se ha entregado este domingo en el Basque Culinary Center, con el foco puesto en las chinampas.
Qué dice cada medio5 medios
| Medio | Titula | Enfoque | Sólo lo da él |
|---|---|---|---|
| Diario Sur | Premio gastronómico a la defensa de las chinampas mexicanas | Enfoque: Destaca el valor agrícola de las chinampas y su pérdida de terreno. | — |
| El Norte de Castilla | Usobiaga recibe el premio gastronómico por las chinampas | Enfoque: Sólo titular; centra la noticia en el premio al defensor. | — |
| La Rioja | Basque Culinary Center premia a un defensor de chinampas | Enfoque: Mismo texto; sitúa el premio en la defensa de las chinampas. | — |
| El Diario Montañés | Un defensor de huertos flotantes milenarios recibe un premio gastronómico | Enfoque: Sólo titular; subraya el premio a la defensa de los huertos. | — |
| El Comercio | Reconocimiento a Usobiaga por preservar las chinampas de México | Enfoque: Mismo texto; centra la noticia en la labor de Usobiaga en Arca Tierra. | — |
Resumen elaborado con IA a partir de cada medio, con nuestras palabras. El enlace lleva a su noticia.
Fuentes: Canarias7, El Norte de Castilla, La Rioja, El Diario Montañés, El Comercio, La Verdad, El Correo, Hoy, Diario Vasco, Diario Sur, Ideal.
Elaborada con IA a partir de 11 medios · Responsabilidad editorial: El Comunicación